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- 31.10.2009: Mit ABC tut`s nicht weh
- 20.10.2009: Sonne, Sand und Dosenbier
- 9.8.2009: Die Regenbogen-Hecke
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Archiv der Kategorie Chili
Mit ABC tut`s nicht weh
31.10.2009 von Till.
Besondere Umstände erfordern besondere Maßnahmen. Und die sind in diesem Fall gegeben. Denn bei dieser Chili-Sorte handelt es sich um die schärfste der Welt. Sie heißt Bhut Jolokia (”Geisterchili”) und steht seit 2007 im Guiness Buch der Rekorde. Im Internet findet man zum Thema Verarbeitung immer die gleichen Warnhinweise: Haushaltshandschuhe (Einmalhandschuhe aus dem Krankenhaus sind wohl zu dünn) und Augenschutz. Zudem las ich in Foren Einträge, in denen von schlimmen Augenreizungen berichtet wurde, als zum Trocknen ein Umluftherd bei geschlossenem Fenster benutzt wurde. Die Wirkung muss CS-Gas sehr nahe gekommen sein. Das hat seine Gründe: Tabasco Sauce hat beispielsweise einen “Brennwert” von 5000 Scoville-Einheiten, Bhut Jolokia hingegen kann einen Schärfegrad von 1 Millionen Einheiten erreichen !!!!
Scoville-Einheiten drücken den Capsaicin-Gehalt in einer Chili aus, der Stoff, der das Brennen auslöst. Sie beschreiben die Anzahl nötiger Wassertropfen, um die Schärfe zu neutralisieren, im Falle des Geisterchilis eben rund 1 Millionen. Wie gut, dass es zur Bewältigung solcher Naturgewalten inzwischen ABC-Masken aus russischen Beständen für 3,50 Euro im Internet gibt 
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Die Regenbogen-Hecke
9.8.2009 von Till.
Ortswechsel von Eden nach Balkonien. Die 14 Chili-Pflanzen der Sorte NuMex Twilight haben es mir echt angetan. Die kleinen Schoten sind nicht nur richtig schön scharf (Grad 7 von 10), sondern haben bis zur Reife auch eine schöne Farbpalette zu bieten: von lila über gelb und orange bis sie schließlich rot werden. Ich bin von den ca. 30 cm hohen Pflanzen so begeistert, dass ich die Anzahl im nächsten Jahr verdoppeln werde.
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Plantae et Orbi
21.3.2008 von Till.
Die Papst-Johannes-Paul-2-Badeente hat zu Ostern, dem höchsten katholischen Fest, alle Hände voll zu tun: Ein Termin jagt den nächsten. Das ist Stress pur für so einen betagten Parkinson-Erpel. Zu einer der angenehmeren Aufgaben zählt mit Sicherheit der traditionelle “Plantae-et-Orbi”-Segen. Etwa 15 begeisterte Chili-Pilger waren dafür extra aus dem Anzuchtsgewächshaus angereist und jubeltem ihrem Papst zu. Auch ihm gefiehl die grandiose Atmosphäre im Wohnzimmer: “Hier bin ich Ente, hier darf ich`s sein”, zitierte er mit einem Schmunzeln frei nach Goethe gegenüber einem DOHMANN-BLOG-Reporter. Wir glauben es ihm sofort und wünschen ein frohes Osterfest.
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